材料： 鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。 做法： A： 1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半； 2、黄瓜洗净，切丝； 3、酱牛肉切2-4片； 4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。 B：1、将荞麦面放入冷水中浸泡； 2、用手稍加揉搓至散开， 3、沥干水分备用； 4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出 展开
材料： 鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。 做法： A： 1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半； 2、黄瓜洗净，切丝； 3、酱牛肉切2-4片； 4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。 B：1、将荞麦面放入冷水中浸泡； 2、用手稍加揉搓至散开， 3、沥干水分备用； 4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出； 5、冲凉水3-4遍，冰水更佳； 6、沥干水分后放入碗内。 C： 1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜； 2、叠上酱牛肉片； 3、再来半个水煮蛋； 4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内 收起
