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主料： 蘑菇(鲜蘑) 200克 辅料： 豆豉 30克 调料： 盐 1克 花生酱 50克 辣椒油 50克 料酒 5克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 40克 各适量 香辣素鸡丁的做法： 1.先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出，把蘑菇的根去掉切丁，用干淀粉浆匀，作鸡丁料坯待用；取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。 2.火上置锅，加植物油待热，把浆好的鸡丁下锅中，用筷子徐徐拨开， 展开
2012-03-21 14:29
来自北京市
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