求重庆永川豆鼓鲫鱼做法
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鲫鱼打一字划刀:瘦肉剁成泥:紫苏切碎:姜拍松,部分切碎:葱部分切花,部分打结:红椒切米烹饪方法: 1.鲫鱼用盐,味精,鸡粉,葱,姜,料酒调味2.盘中放上鲫鱼,将调好的江湖豆鼓均匀放在鲫鱼上面,再放上葱结,上蒸笼蒸6分钟,取出,去掉葱结,撒上葱花,红椒米即可; 技术关键:鲫鱼划刀不要太深, 菜品特点:口味香辣鲜美,
2011-12-28 20:53
来自北京市
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