卤蛋的制作方法

简单制作梅干菜卤蛋：鸡蛋煮15分钟捞起凉水，将壳敲碎；锅中重新放水，放梅菜，酱油、料酒、糖大火烧开后放鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟；关火焖8小时，焖一夜，即成。