蜂蜜如何分真假

 单单看稀稠也是不准的春天采的蜂蜜由于花汁中水分比较多会稀点冬天采的蜂蜜则会稠点，也比较容易结晶以下是我整理的鉴别真假蜂蜜的方法——1、【掺麦芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混匀，逐滴加入医用酒精，假蜜有白色絮状物，真蜜呈浑浊，无絮状物。2、【掺蔗糖】将蜂蜜放于冰箱保鲜层中，24小时后结晶。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。3、【掺入淀粉】将蜂蜜加水适量溶解稀释，滴入碘液2滴，有蓝色反应即含有淀粉。4、【掺入香精】取蜜放于手心，反复揉搓30秒，闻气味。加香精的蜂蜜是糖浆味，真蜜有清淡花香。买蜂蜜还是要选择口碑好的农家土蜂蜜，淘宝上的“卖蜂蜜的小蜜蜂”店就不错 收起