开发商不签订购房合同,只说交全款就可以领钥匙,而且只给开据普通收据,请问对购房者来说有法律风险吗?

您好!请问开发商迟迟因为各种原因不和我们签订购房合同,现在房子已经盖好(属于期房),现在只说交全款的就可以领钥匙装修,但暂时还不清楚什么时候能签合同,请问这种情况对于购房者来说有风险吗,谢谢。