桂林卫生局对餐饮业装修要求谁清楚
其他答案
首先要看开什么样的餐馆。一般,餐馆有如下要求:1、就餐区与食品处理区比例要求;2、食品处理区与食品加工区比例要求;3、冷菜间与食品处理区比例要求;3、环保要求;4、垃圾处理要求;5、废油脂处理要求;6、管理制度要健全;7、要遵循生进熟出、脏进净出的原则。根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米。内部的设施至少应该有上下水,即自来水,至少3个洗涮池,要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶 展开
2018-04-03 09:27
来自北京市
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