酒店厨房门要求是多少?

厨房门现在做的都比较大有的是1.4米或2.4米做推拉门或0.7米到0.8米做单扇门,民用建筑门洞尺寸:入户门900mm*2050mm;室内门800mm*2050mm;厨卫门700mm*2050mm。对于厨房的基本要求是便于操作。专家建议,厨房的净宽不应小于1.7米。

由于酒店的特殊性,酒店厨房设计与家庭厨房设计有很大区别。其中最重要一个应该就是厨房面积了。厨房设计规划面积时应注意应该占整个餐饮面积的10%——20%左右为宜。酒店厨房一般除了厨师以外,还会有上菜人员的走动,所以一般在厨房面积确定的方面会考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房门的设计款式比较多,根据采光的要求,一般来说,通透的玻璃门是厨房门的常见选择,具体来说,厨房门可以选用大面积玻璃,既能起到隔离油烟的作用,又可以展示主人精心选购的橱柜。一般为750mm至800mm,门扇为720mm左右。同时,为了充分节省空间,厨房门也可以考虑使用折叠门、推拉门来做。