铸铁平底煎锅如何挑选?
其他答案
选锅注意:1. 锅底比较厚的,这样受热比较均匀;2. 锅壁比较高的,这样煎东西的时候不容易溅油。使用和保养注意:1. 在用的时候注意油温要烧热一点,这样就不容易粘锅了,有没有涂层没啥关系的;2. 洗的时候不要用钢丝球之类的,用海绵就好;3. 用木铲或硅胶铲。
2018-02-13 17:46
来自北京市
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铸铁平底煎锅可以爆炒、传热快(熟铁锅传热最快但冷的也快,铸铁锅传热也快而且比熟铁锅有一定的储热性能)、锅越用越好用(锅用的时间长了乌黑油亮的,也可以一定程度的不粘锅)、可以补铁、最重要的是炒出来的菜好吃。铁锅是我国的传统厨具,一般不含其他化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要 展开
你好,如果平时是俩人吃饭,只买一只煎锅的话,我建议买24cm或26cm的,看饭量而定;如果有预算买两只煎锅,那么我建议另外再买一只尺寸小一些的,方便做点小东西。
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