饭店店面装修的原则:1、天棚:现代的餐厅、酒吧、咖啡厅等的室内一般都是吊顶棚。⑴要考虑合理的高度。吊顶棚时应综合考虑照明、通风、空调、防火、管线的布置以及外观环境的设计等因素。餐厅顶棚要高一些,是顾客有一种舒适感,否则让人产生一种压抑感。大连地区的餐厅在设计中考虑这方面的因素比较多。⑵要选用阻燃材料。大连厨具装修天棚的材料应具备防火性能好、不易燃、、不生浓烟、防止火势蔓延的功能。⑶天棚的装修可视不 展开
饭店店面装修的原则:1、天棚:现代的餐厅、酒吧、咖啡厅等的室内一般都是吊顶棚。⑴要考虑合理的高度。吊顶棚时应综合考虑照明、通风、空调、防火、管线的布置以及外观环境的设计等因素。餐厅顶棚要高一些,是顾客有一种舒适感,否则让人产生一种压抑感。大连地区的餐厅在设计中考虑这方面的因素比较多。⑵要选用阻燃材料。大连厨具装修天棚的材料应具备防火性能好、不易燃、、不生浓烟、防止火势蔓延的功能。⑶天棚的装修可视不同情况采取合适的安装方法,如明架板式、暗架板式、明暗架势或明格式等方法。厨房工程中这方面也要考虑。2. 地面:地面装修是餐厅装修中重要的一环。大型厨房设备餐厅的地面应能反映餐厅的档次、环境气氛,并能影响客户的就餐情绪。⑴地面装修应选用防滑、防潮、防火材料。一般餐厅都选用水磨石、地砖地板等,中餐设备尤其要注意,中、高档的餐厅一般都选用符合底板、木地板、大理石、地毯等。⑵地面装修与室内环境相协调。无论采用何种材料,西餐设备也不例外,其质感色彩都要与整个环境相协调,对墙面、室内家具陈设等均应作全面的考虑,因为地面与墙面一样也是室内陈设的衬景。3. 墙面:⑴墙面装修要衬托出环境气氛。餐厅前面常使用面常使用面墙涂料和贴面材料。无论选用神恶魔材料,都应从质感、色彩出发,与整体设计相协调。食品机械中也如此。⑵材料的合理选用。材料的选取除与整体环境气氛相协调之外,要保证耐水、防污、清洁和易清洗。消毒柜设备能彻底杀菌。4. 壁饰、陈设: 壁饰、陈设应突出餐厅的主题。壁面装饰和餐厅内的陈设,制冷设备可以内嵌式的选购,形式和内容多样,而突出主题则是一条不变的原则。例如:经营农家风味的餐厅,其墙饰物多为农家常备的物品;若是船文化餐厅则少不了与航海有关的饰品,也可选用自助餐设备。壁面装饰物及陈设品一般是:装饰画、壁挂、工艺品、盆景、织物及各种象征性 的实物等。5. 绿色环保的装修原则:绿色环保是现代餐饮的要求,在餐厅装饰设计时应充分考虑到以下因素:⑴无污染材料的使用。无污染材料的使用是绿色环保和健康的要求。油烟净化设备有效排出室内油烟。无论是装修材料、涂料、餐用具等都应符合卫生,洗碗机设备彻底清除污渍,环保的要求。餐厅为顾客赢得顾客对本企业的好感。⑵有效绿化。有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系。绿色植物是现代提高城市环境质量必不可少的构成要素。绿色织物可以净化空气和调节湿度,有助于消除疲劳、愉悦身心,在加上开水器烧水,绿化可以有效组织空间形式,如餐厅门廊、顶棚和墙壁悬吊绿色藤类织物可增加空间的开阔感。同时,酒店餐桌椅旁可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、桌椅部分隔断和柔化空间等作用。⑶天然采光。天然采光既可以节约能源,也可以起到美化空间的作用。顶棚采光可以打破餐厅的封闭结构,酒店用品增加开阔感;酒吧设备侧墙采光可以包室外经管引入,得以延伸空间;展示柜不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感,丰富色彩。 收起
