谁比较了解烤箱加石板有什么用途

石板,又名石棉板/堇青石,放在烤箱是为了更好的聚焦热量,使食物更快熟。石板是烤制面包的最佳工具,可以吸收面包底部的水分,使面包更加酥脆,最主要是保持面包受热均匀,避免火力不均导致面包烤焦。