灶台从外形分为台式灶和嵌入式两种,前者适用于老房子,后者适用整体厨房。台式灶的好处是下进风燃烧充分;然而随着装修的热潮新房子一般选用整体厨房的嵌入式灶台,一些老款的嵌入式灶台还延续原下进风的方式,因有柜门阻隔,燃烧不充分费火,且柜门开关将火熄灭,也存在一定的安全隐患,故国家也有相关规定,在柜体门上开百叶窗 (此点请大家在订做橱柜时注意),现市场上大多数嵌入式灶均采用上进风和后进风,也对老款作了一定 展开
灶台从外形分为台式灶和嵌入式两种,前者适用于老房子,后者适用整体厨房。台式灶的好处是下进风燃烧充分;然而随着装修的热潮新房子一般选用整体厨房的嵌入式灶台,一些老款的嵌入式灶台还延续原下进风的方式,因有柜门阻隔,燃烧不充分费火,且柜门开关将火熄灭,也存在一定的安全隐患,故国家也有相关规定,在柜体门上开百叶窗 (此点请大家在订做橱柜时注意),现市场上大多数嵌入式灶均采用上进风和后进风,也对老款作了一定的弥补,但最好也在柜门上开设百叶窗。灶头分旋火式和直火式。旋火分外旋和内旋,内旋以松下灶台为代表,火力相对集中,可以作到对锅底的直接加热,但缺点是不适于煲汤,其火力不可调小;外旋虽可调大小火,但其火苗包锅,火力不集中,易费火。直火式分圈燃烧,可对锅的不同部位加热,使锅受热均匀,现几家知名品牌的产品大多采用此方式。灶台有冲压整板一次成形和接缝式,整板成形易清洗,有防水槽,最好选控制开关面板高于操作灶台,以免扑锅时溢入操作开关造成损坏。灶台热力值最好选3.5以上适用于北京的气温(此值一般注明在灶台侧面和底部)。不锈钢拉丝的灶台中间有一个锅架,很实用,一般整体厨房都是人造石台面,中高档的会在台面下打木龙骨,以缓解灶台工作时对散热的要求,中低档的整体厨房在台面下一般不打龙骨,即便打木龙骨也只是样子,不管怎样热锅都不要直接放在石材台面上,以免造成不必要的麻烦,缩短台面的寿命,因人造石有其一定的耐热度。 收起
