咖啡店是小资的表现,想开家咖啡店,开咖啡店流程有哪些?咖啡店怎么开能赚钱呢?随着社会压力的加剧,三五成群的年轻人就成了咖啡店的常客,咖啡店怎么开?小资们喜欢什么样的咖啡店呢?开咖啡店流程介绍。 在繁忙的商业社会,人们都千方百计从忙中取闹,以得到喘息的机会,不少在外工作的上班人士,喜欢趁着与客户交谈时,在公在私都得到歇息的机会;找一间舒适的咖啡厅坐坐,是最理想不过的。 咖啡店怎么开?开咖啡店流程之选 展开
咖啡店是小资的表现,想开家咖啡店,开咖啡店流程有哪些?咖啡店怎么开能赚钱呢?随着社会压力的加剧,三五成群的年轻人就成了咖啡店的常客,咖啡店怎么开?小资们喜欢什么样的咖啡店呢?开咖啡店流程介绍。 在繁忙的商业社会,人们都千方百计从忙中取闹,以得到喘息的机会,不少在外工作的上班人士,喜欢趁着与客户交谈时,在公在私都得到歇息的机会;找一间舒适的咖啡厅坐坐,是最理想不过的。 咖啡店怎么开?开咖啡店流程之选址 咖啡厅的选址不应随便,一般而言,咖啡厅应设在商业区,这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附近,因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士,从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外,还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方,比如北京秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。 咖啡店怎么开?开咖啡店流程之店铺设计 良好的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下了美好印象,起到招徕顾客、扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易引人注目。 (一)店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。 (二)要符合主要用户的“口味”。 (三)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。 (四)装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐,不宜采用任何生硬的强烈的对比。 (五)招牌上字体大小要适宜,过分粗大会使招牌显得太挤,容易破坏整体布局,可通过衬底色宋突出店名,店名要简明易懂,上口易记,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。 咖啡店怎么开?开咖啡店流程之经营 既然是咖啡厅,所泡的咖啡要极精细,这就需要雇用一位精心泡咖啡的师傅。咖啡厅的装修最好是以古雅的屏风将每张台子隔离,使顾客有归属和安全感。另外到了晚上10点左右,商业区变得冷冷清清,营业额也锐减,这对于安排员工上班时间更为有利。经营者只需雇请一般的员工,即能应付每天的工作。 咖啡店怎么开?开咖啡店流程之服务 咖啡厅的生意好与坏,取决于信誉。服务态度好,咖啡泡得好,是生意的保证,尤其是位于商场附近的咖啡厅,顾客的要求不高,只要给他们适当的服务,就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲,以免令生意往来的客人尴尬,只须播放一些轻音乐即可。 在服务方面,要适可而止,点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而,在服务上不要太滥,显得太殷勤,要做到恰到好处。在众多同行汇集之地,要想有好的业绩,也要开展竞争。在地域优势的前提下,应充分营造自己的独特之处,让客人觉得这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅,从而产生一种归属感。如果你的生意不错,拥有众多的客户群,并且他们相对固定,你就不要改变原有的风格。 收起
