存放香长和腊肉用直冷或者风冷冰箱

现在超市中都有各种冷鲜肉可以购买,而且国人也喜欢将不少新鲜肉类放在冷冻室中冷冻,以保存较长的时间。虽然鲜肉可以在-18度以下保存长达半年时间,但是许多人并不知道,冷冻的食物解冻后就不可以再次冷冻保存了。

1、冷冻的食物一定要是新鲜食材,在超市或者市场中的冷鲜肉一定要煮熟食用,而不能重复冷冻。 2、冷冻的肉类可以预先切成小块,每次使用时都拿出一定分量,这样就避免了食物的再次冷冻。 3、食物保鲜的关键是冷冻的速度,将食物切成小块用保鲜袋分散放入冷冻室保存,会加快食物的冷冻速度,从而更好地对食物保鲜。