方法一:(简单)原料:面、葱、姜、蒜、青菜(喜欢吃什么就加什么)按照一般煮面的方式,做好面,汤不要太多。煮好后,把香菇肉酱加进去搅拌(个人推荐古龙香菇肉酱,一直喜欢这个味道) 方法二:(复杂) 原料:五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。 1、五花肉一块,放入锅中加适量水(没过肉块即可)煮开,撇干净浮沫后,加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白 展开
方法一:(简单)原料:面、葱、姜、蒜、青菜(喜欢吃什么就加什么)按照一般煮面的方式,做好面,汤不要太多。煮好后,把香菇肉酱加进去搅拌(个人推荐古龙香菇肉酱,一直喜欢这个味道) 方法二:(复杂) 原料:五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。 1、五花肉一块,放入锅中加适量水(没过肉块即可)煮开,撇干净浮沫后,加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷勺料酒,小火煮半个小时;煮好的肉块稍晾凉,切丁;煮肉的汤滗去杂质待用。 2、鲜香菇洗净切丁;葱姜蒜切末。 3、调制酱汁:五白瓷勺黄豆酱、一瓷勺蚝油、两瓷勺甜面酱。 4、炒锅中不放油,放入五花肉丁小火煸炒至出油,肉丁呈焦黄状。 5、然后,把调好的酱汁和葱姜蒜末倒入锅中,继续小火煸炒约四五分钟,酱香被充分煸炒出来后,放入香菇丁炒匀。 6、然后,倒入煮肉的汤汁,大火烧开,小火煮半个小时,煮的时候要经常搅动,以免沾锅。最后,大火收一下锅中的汤汁至黏稠,即可。 收起