一说到烤蛋糕、烤面包、做烤肉、披萨等食物就会想起烤箱,但是很多消费者就有一个疑问了,烤箱和微波炉不是一样的吗?都可以加热食物,都可以烤面包,但是小编今天就是要来告诉大家烤箱和微波炉是有区别的,所以家用微波炉不能够代替烤箱使用。烤箱与微波炉的区别 加热原理不同 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜 展开
一说到烤蛋糕、烤面包、做烤肉、披萨等食物就会想起烤箱,但是很多消费者就有一个疑问了,烤箱和微波炉不是一样的吗?都可以加热食物,都可以烤面包,但是小编今天就是要来告诉大家烤箱和微波炉是有区别的,所以家用微波炉不能够代替烤箱使用。烤箱与微波炉的区别 加热原理不同 烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。 侧重点不同 微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。 烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。加热效果不同 微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。 烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。 家里买了微波炉还在犹豫买不买烤箱的朋友们,别再犹豫了,微波炉做出来的东西和烤箱做出来的东西口感完全不同,为了让您体验到美食的诱惑,赶快购买烤箱吧。 收起
