北京露天咖啡厅要怎么装修比较好

咖啡店门头设计 1、店面橱窗的魅力:店面装修设计橱窗的表现要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性。 2、便于入店的进口:要有适当的店头开放度,并且易于看到咖啡店内部,同时要能有亲切感。 3、店头的整个设施:必须要能表现好的店面形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。 4、咖啡店装修设计外装形象的效果:必须与咖啡店品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。 5、招牌“易见效果”的表现:对于“易见高度”的把握,要使它在远处仍可以一目了然,且要注意规格的适合性。咖啡店店内配置 1、动作的运用合理:有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上,要能够易于接近顾客且缩短距离。 2、“集视效果”的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等,都要注意。 3、楼面配置的合理性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。 4、店内的诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。 收起

装修风格要得当。咖啡店的装修不必奢华,但也不能过于简单。太过奢华的咖啡厅往往让一些想进门消费的人们望而却步,尽管您店里的价格很便宜,客人却并不知道,光是这样的装修就把客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当,会令客人在您的店里觉得很不舒服,必定咖啡厅是一个注重环境和格调的场所,不合适会让您损失掉大批的顾客。其实,咖啡厅的风格应该是温馨舒适的,这样的风格大家都能够接受,也符合大部分顾客的需要,而且在装修的费用上也不高,这是上上之选。 收起

咖啡厅设计应以人为本,咖啡厅的功能十分明确,让人轻松谈话的场所,应有很好的视听工艺,足够的声压级、较高的语言清晰度和尽可能低的噪声,结出咖啡厅装潢设计的要点和要求分享给大家:咖啡店商品展示陈列设计:虽然整个咖啡店的商品构成与配置经过了有系统的分类与搭配,但是在表现之际,若未能运用展示陈列的技巧,也只是将商品“躺”置在吧台而已,无法表现咖啡的活力,也未能塑造咖啡的特性,结果仍是无济于事。然而所谓的“展示陈列”,并非我们通常狭指的橱窗展示或特别区位陈列,在咖啡店经营上所说的展示陈列,应该是泛指大堂上所有的各种陈列,它必须包括三大陈列项目: 1.补充陈列是陈列范围最为广阔的部分,整个店内的商品陈列空间都是。由于2.展示陈列是指咖啡店的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于表现重点咖啡的组合效果,同时兼具诱导顾客的作用,所以展现上必须明确地打出一个主题,借以吸引来店顾客。3.强调陈列是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态,为了在各区位内促进销售的效果,必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间,就本区位的咖啡和饮料中,选出具有代表性的咖啡陈列。因此,咖啡展示陈列的作用,就是运用各种展示陈列的技巧,配合器具、辅料宣传品装饰物等,进而将咖啡的特性表现出来。一则带动销售促进的效果,一则表现整个咖啡店的气氛,所以对于广告的诉求效果必须要把握住。首先对于广告的诉求方面,虽然大堂内为了销售起见,补充陈列占有很大的空间,然而为求广告诉求效果的具体表现,必须透过展示陈列及部分强调陈列的运用,以求重点咖啡品牌能够表现出来。以下通过广告原则之五要素的说明与展示陈列效果的关连性加以比较:通过比较,我们可以了解,这与顾客心理的变化过程(注意、兴趣、联想、欲求、比较、信念、决心)是相通的。而在广告诉求的同时,亦可以发挥心理的诉求效果,由于人们的感官具有视觉、触觉、听觉、味觉、嗅觉诸功能,诸如咖啡色彩、设计、外形等的组合表现,能够引起视觉上的诉求效果,咖啡的直接接触则具有触觉上的诉求效果等等。因此透过这五要素的诉求,能造成顾客心理上美的、舒适的、气氛的、变化的诸种感觉,进而提高价值感,带动销售促进的效果。 接着就是实际营业上,如何有效运用这些咖啡陈列的技巧,而借以充分发挥整体的诉求效果。首先要透过“指示陈列”效果的表现,将“展示陈列”与“强调陈列” 组合起来,以产生指引的作用,使咖啡具有吸引力。进而利用“销售陈列”效果的表现,将“强调陈列”与“补充陈列”结合起来,表现咖啡的全面性与丰富感,以发挥促销的作用。所以在指示陈列方面,尤其是“展示陈列”的表现,一定要着力在重点咖啡品牌的诉求,并透过企划、配置、商品力、演出等综合的演出效果;因此每适合季节的交替或庆典时,在展示陈列上都必须有系统的策划,决定诉求的主题,并运用特定的区位,透过各项关连饮料的搭配与组合,运用器具、色彩、照明效果的发挥,衬托出咖啡的价值感。并通过POP补助说明的效果,使咖啡的机能与特性能够具体地表现出来。再者,在销售陈列方面--尤其是补充陈列,必须运用具有表现咖啡特性的器具设备通过有系统的分类与摆示,考虑便于选购与管理,同时又能表现出咖啡特色等各因素,以真正能够带动商品的销售。 咖啡陈列的目的,就是希望透过各种直接、间接效果而把咖啡销售出去。因此展示陈列之际,一定需要针对性加以有效地选择与组合及妥善地整理分类,显现出咖啡的魅力与价值感。并充分地提供给顾客作选择,达到销售的效果,进一步更能同时塑造咖啡店整体的形象。店色彩和声音的设计:色彩原本就是具有振奋、安抚人心的作用,咖啡店可以利用色彩的原理,来制造吸引顾客的效果。例如,有一些和周围环境成对比的色彩,或是较温馨、柔和的颜色,便可以让顾客产生好奇心,甚至会因此而刺激顾客在咖啡店留连忘返。 收起