现在服务行业竞争愈演愈烈,已经从过去单纯追去名气的粗放型酒店模式转变为“意在味外”的酒店业态势。顾客会从环境、氛围、服务等各方面做一个综合的考评,最终做出选择。对于企业来说,就应该从细节出发,切实满足顾客的需求。服务是经营者永恒的话题,用优质的服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。《细节决定成败》一书曾提出一种新的管理概念-精细化管理,总结出“做人、做事、做管理—细节决定成败”的观点。随着人们 展开
现在服务行业竞争愈演愈烈,已经从过去单纯追去名气的粗放型酒店模式转变为“意在味外”的酒店业态势。顾客会从环境、氛围、服务等各方面做一个综合的考评,最终做出选择。对于企业来说,就应该从细节出发,切实满足顾客的需求。服务是经营者永恒的话题,用优质的服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。《细节决定成败》一书曾提出一种新的管理概念-精细化管理,总结出“做人、做事、做管理—细节决定成败”的观点。随着人们对消费要求的不断提高,餐饮企业要想获得顾客亲睐,就必须着眼于细节。服务本身就是餐馆、酒店的“产品”,如果你所附带的产品能让顾客满意,那么你就成功了一半。细节服务是以人为本,尊重并满足顾客的最基本需求。如果酒店某个细节出了问题,就会偏离细节服务的中心。例如一道味道很美的菜肴,上面点缀着香菜叶,但是菜叶中有黄叶或者小洞,这时菜的美感就会陡然下降。一个随处乱丢的烟头会使酒店化为灰烬,一个错误的定位会失去一个市场,所谓“千里之堤毁于蚁穴”就是这个道理。成功源于细节的积累,对于服务行业来说,这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体系。从一点一滴做起,务求做到尽善尽美,这样才能赢得消费者的心,服务才算成功。 收起
