买哪种电炖锅比较好
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天际DGD40-40DWG电炖锅。1、电炖锅是直接加热,隔水炖是间接(隔水)加热;2、电炖锅只能做家常使用,隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用(一机多用);3、加热方式不同:电炖锅是侧边加热,隔水炖是底部加热;4、电炖锅旺火炖肉,是将食材与清水放入锅中直接加热,而且在炖的过程中,因为汤汁不断蒸发,造成营养的流失.电炖锅旺火炖煮时,由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质,遇高温能使蛋白质封闭,不 展开
2017-06-11 18:59
来自北京市
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电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。天际、三源、益美、依立这四种品牌的电炖锅都很好
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