蛋冷藏柜里放鸡蛋多久会变质?

蛋壳完整的鸡蛋,在不损坏其表层的角层保护膜,放在温度为6——10℃的情况下,一般能保持2——3个月时间。但是,洗过的鸡蛋,蛋壳外面的保护膜就会被破坏,腐败菌会乘虚而入,易使鸡蛋蛋白质变质,失去食用的价值。所以需要贮存的鸡蛋不能洗,更不能损坏蛋壳。