叔叔是工地承包钢铁部分的,叔叔在操作机器的时候,一个工人好玩就把手伸进机器里要不要做啊?

叔叔是工地承包钢铁部分的,叔叔在操作机器的时候,一个工人好玩就把手伸进机器里,结果大拇指和食指受伤了,在医院治疗。大拇指只能小动而食指可以锻炼活动。现在工人不肯出院。要赔十几万,那我叔叔要承担多大责任,要赔几成。而且叔叔向老板所承包的工程还有几万的钱没给,有一些剩余的围墙的工程没有在合同里,要不要做啊?