、根:黄瓜在瓜类中属于浅根系的植物,主要根群分布在20厘米左右的耕层土壤中,且结构松散、组织纤弱,使得黄瓜可能占有的水肥营养空间较小,吸收水肥的能力不强。因此,生产中从苗期开始,就应当千方百计地培育健壮的根系列化,为夺取高产打下良好的基础。黄瓜根系木栓化比较早,断根再生能力差,故在海南一般采取直播,而少采用育苗移栽方式。若须育苗,则应用育苗袋育苗,并尽可在1-2片真叶移栽。2、茎:黄瓜的茎是攀援性 展开
、根:黄瓜在瓜类中属于浅根系的植物,主要根群分布在20厘米左右的耕层土壤中,且结构松散、组织纤弱,使得黄瓜可能占有的水肥营养空间较小,吸收水肥的能力不强。因此,生产中从苗期开始,就应当千方百计地培育健壮的根系列化,为夺取高产打下良好的基础。黄瓜根系木栓化比较早,断根再生能力差,故在海南一般采取直播,而少采用育苗移栽方式。若须育苗,则应用育苗袋育苗,并尽可在1-2片真叶移栽。2、茎:黄瓜的茎是攀援性蔓茎,具有顶端优势,可无限自然生长,一般主蔓长达300米左右,茎粗1-2厘米,节长6-15厘米,每节着生一片五角形全缘叶,叶腋有卷须、腋芽或花芽原基,在4-5片叶以前茎直立,以后如无支架即倒伏,所以生产上一般都要支架引蔓。 3、叶:黄瓜的叶分为子叶和真叶两种。幼苗出土后,子叶是黄瓜赖以生存的唯一同化器官,因此必须十分注意保护好子叶。如果在幼苗时子叶缺损或瘦弱畸形,则植株的以后生长将受到严重影响。 黄瓜的真叶呈掌状五角形,互生,叶表面被有刺毛和气孔。叶缘还有许多水孔,湿度过大时,常可见到叶子边缘有许多水珠出现,这是外部病菌侵染的主要途径。由于叶背面的气孔大,更有利于病菌侵入。所以,喷药时应侧重叶背面。 4、花:黄瓜基本上是雌雄同株而异花的植物,偶尔也出现两性花。雄花有雄蕊5枚,雄蕊合抱在花柱周围,花药侧裂散出花粉。雌花的柱头较短,柱头三裂,子房下位,多为三室,侧膜胎座,有蜜腺,为虫媒花。花生于叶腋,黄色。 黄瓜雌雄花发生情况,主要受品种和气候条件的支配。早熟品种雌花节位低,晚熟品种雌花节位高;在较低温和较短日照下,容易形成雌花;而在较高温和较长日照下,则易形成雄花。上部比下部容易发生雌花,侧枝比主枝容易发生雌花。黄瓜花常于清晨开放。 5、果实:黄瓜的果实为假浆果,果实的形状、大小、颜色因品种而异。果形为筒形至长棒状,色多为绿色,个别品种为黄白色;棱瘤或有或无、或大或小,刺有黑、褐、白之分,果皮和果肉也有厚薄不等。果实授粉后10天左右,果实的长度已达一定的大小,皮薄,肉质脆嫩,种子的种皮柔软,为商品采收的最适宜时期。约15天后,果皮开始变色,肉质稍变硬,种子的种皮变硬,食用价值降低。30天左右果实生长基本完成。果实变黄,或部分呈现褐色,果肉硬化,种子的种皮坚硬,已失去食用价值,也不宜作种。其后,果皮逐渐变成红褐色,并呈现网纹,种子逐渐充实,达到完全成熟。自授粉至种子完全成熟,一般约40天。 黄瓜果实的发育,除与品种有关外,还受外界环境条件、水肥管理水平及受粉情况的影响。如营养不足,温度过高或过低,土壤水分急剧变化等将导致畸形瓜的发生。瓜条的发育状况与授粉也有关系。很多品种需经授粉方能结瓜。雌花授粉产生种子,种子的形成又促进了果实的发育,因而瓜条生长快、产量高,但种子的形成和发育,又要夺去许多营养物质,这又加重了营养器官的负担,削弱植株的长势和形成新雌花的能力。所以,果实一定要及时采收;否则,不仅会降低产量,而且还会影响果实品质,降低果实的商品性。 黄瓜的果实有时会发生苦味,这种苦味物质称为苦瓜素(分子式为C32H50O8)。果实里容易出现苦味的位置,一般是在果梗靠近果肩的部分。黄瓜发生苦味与品种的遗传性有关:野生黄瓜有苦味,栽培品种有苦味是返祖遗传现象。到目前为止,只有不带苦味的瓜果,而没有完全不带苦味的黄瓜品种。但是,黄瓜发生苦味,在相同的品种、由于植株不同而不一样;同一植株由于果实不同,有的出现苦味,有的则没有。而且同个品种,同一个植株,有时候出现苦味,有时则没有。因此,发生苦味的原因,须从栽培方面进行研究。在氮肥过多,水分不足,低温,日照不良,生长发育初期或后期营养不足,植株生长发育不良时,容易产生苦味。因此,加强肥、水管理,注意防治病虫害,保持植株正常生长,是防止黄瓜苦味果产生的重要栽培措施。 收起
