请问水电安装地面开槽吗?

不一定。你说的是家庭装修的水电施工?很多情况要。如果地砖铺设的较厚,可以埋得下线管;或者线管可以从吊顶中通过;或者原设计很好,允许装修使用原先与买的线管,就可以不在地面开槽。但是可能性不大。