谁知道豆浆机如何制作豆腐

1. 前一晚量取一杯黄豆,约85克,冲洗干净加水浸泡过夜。(因为要分开做的,所以二杯要分开浸泡)(说明:原配方是100克黄豆加1000克水。可是豆浆机配的杯子一次量出来差不多是85克的豆子,怕多些黄会损坏豆浆机,所以就用了85克,所以后来加水就加了800克,以保证浓度。这样做出来也一样的)2. 第二天早上把浸泡的水沥干,把黄豆放入豆浆机中3. 加水,约800克,仔细看图片,在下限的上方一点点,下线是1000克水,因为有了黄豆的体积,所以800克水就差不多到这个位置(现在我做熟了,已经不秤了,一杯黄豆水加到这个地方就差不多了4. 插上电源,开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了,等冷却些把豆浆倒出过滤5. 洗干净豆浆机,再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆6. 把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起7. 取一干净容器,秤取16克白醋,加入80克的水,做成白醋水待用8. 把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮,小心粘底哦,还有尽量开着锅盖煮,否则不小心就会溢出来9. 到差不多要开的时候,上面会有浮沫豆衣啥的,小心撇去10. 等完全煮开以后,等五分钟(三四分钟也可以,天再冷些可能只要二三分钟就可以了)11. 待温度降至85到90度的样子,慢慢倒入白醋水,边倒入边搅拌12. 倒入就有些絮状产生了13. 加盖等十到二十分钟(一般十分钟就可以了)14. 絮状就更明显了15. 取一个盆子放入水斗中(因为压豆腐的时候会有水渗出来,所以我直接就放在水斗里做了)16. 放上豆腐模子,豆腐布浸湿挤干,均匀地铺在模具上17. 把絮状豆腐倒入模子18. 把豆腐布仔细地左右折起来19. 再仔细地上下折起来20. 把上面那块板压上,尽量压平整些21. 用一只平底碗放入水压上(压多少轻重自己决定,压得重豆腐老些,压得轻豆腐就嫩些)22. 压十分钟后打开的样子,豆腐已经成型了23. 待冷却后小心地取出就可以了。 收起