如何防止二手房业主加价

在广州通过一个知名中介签了一份买二手房合同，付了3万定金。业主全权委托中介操作。原业主银行贷款，由我付手续费委托中介找担保公司赎契。现已过去4个月了，还未到银行赎契。现房价一路飞涨，如何防止中介串通业主加价。请哪位高手支个招，多谢了！