出资购房或建房,房产权证的名字为非出资人,非出资人与出资人是祖孙关系,房子所有权可通过出资人与非出资

出资购房或建房,房产权证的名字为非出资人,非出资人与出资人是祖孙关系,房子所有权可通过出资人与非出资人写协议确定吗?受法律保护吗?