商用冰箱的品牌很多,也很杂!比较出名的商用冰箱品牌有:海尔、浩爽制冷、惠而浦等。浩爽制冷商用冰箱主要应用领域:星级酒店、食堂、餐饮店、中央厨房等。1、容积:2-3口之家最实用的是200升左右的,因此市场上主流型号的容积都是200升不到一点点的例如190多升的,制造成本相对低,售价合适,190多升的容量段是各个厂家的重点竞争型号,通常性价比比较高。2、制冷方式:主要有直冷式、风冷式、混合式几种,直冷 展开
商用冰箱的品牌很多,也很杂!比较出名的商用冰箱品牌有:海尔、浩爽制冷、惠而浦等。浩爽制冷商用冰箱主要应用领域:星级酒店、食堂、餐饮店、中央厨房等。1、容积:2-3口之家最实用的是200升左右的,因此市场上主流型号的容积都是200升不到一点点的例如190多升的,制造成本相对低,售价合适,190多升的容量段是各个厂家的重点竞争型号,通常性价比比较高。2、制冷方式:主要有直冷式、风冷式、混合式几种,直冷式结构简单成本低,食品不会被风干。风冷式制冷效率高,如同用嘴吹开水降温较快的原理,但是会风干食品。混合式的冰箱冷冻室用风冷、冷藏室用直冷,是比较先进的技术。通常经济型产品用制冷式的较多,高档产品用风冷较多,容积较大的对开门大冰箱,都是风冷式系统,冷藏室的食品最好用保鲜膜等包装以防风干。3、循环方式:普通冰箱只有一个制冷系统,冷冻和冷藏室共用,叫单循环系统,成本低,经济实用,但是冷藏室无法单独控制。多循环的各个温区可以独立控制温度,冷藏室甚至可以单独关闭,结构复杂成本高,多应用于三门、多门、对开门大冰箱等高档产品。4、温度控制方式:有机械式和电脑两种,机械式结构简单成本低,经济实用,电脑板温度控制精确,可以在冰箱外部的门上操作,有温度显示,使用方便,档次高。双门直冷式通常用机械温控器,多循环系统要用电脑控制。5、关于三门冰箱:三门冰箱的制冷系统就是在两门的直冷式系统,通过电脑控制电磁阀向各个温区轮流提供冷量。中间门的功能,一是扩展了零度左右的温度区间,这个温度是双门冰箱不具备的,对储存鱼虾类食品特别有用,二是这个中间门的温度区间可以跨到冷藏和冷冻范围,因此是一个灵活变温室,方便了使用。三门冰箱的容量基本都在230升以上,价格也较高,但是它仅仅是增加了使用功能,并不能说比两门产品高档,所以选择三门冰箱,还是要根据自己的使用需要和经济条件来决定。三门冰箱的系统控制技术比较复杂,国产品基本上不过关,温度不稳定的投诉很多,三门零度保鲜技术是西门子首创,三门冰箱的质量也是西门子最可靠。 收起
