请问一道菜的名字

在我们这几家酒楼都吃过一道菜，由于都不是我点的，所以我不知道这道菜叫什么名字，描述如下：凉拌沾甜酱的，一个白色春卷皮，包鸭皮，再包丝壮的一种菜，卷起来，然后沾上黑色的甜酱吃，请问这是什么菜啊？