１、清炒口蘑口蘑切成一公分厚的片片待炒。把蒜、葱切成片片，下油锅煸香，倒入口蘑片不停地翻炒，约两三分钟后，口蘑变色了，撒入适量盐，再炒两三分钟，撒入少量的鸡精拌均，即可起锅。千万不要加水，如果口蘑本身湿度大，会自行出水，炒出来会自己有汁，如果口蘑本身是干的，只要不停地翻炒，就不会粘锅和焦锅，炒出来虽然干，但会很香。2、香菇炒油菜香菇斜切成片，待用。将油菜洗净，将两三瓣大蒜拍碎，下油锅煸香，倒入油菜 展开
１、清炒口蘑口蘑切成一公分厚的片片待炒。把蒜、葱切成片片，下油锅煸香，倒入口蘑片不停地翻炒，约两三分钟后，口蘑变色了，撒入适量盐，再炒两三分钟，撒入少量的鸡精拌均，即可起锅。千万不要加水，如果口蘑本身湿度大，会自行出水，炒出来会自己有汁，如果口蘑本身是干的，只要不停地翻炒，就不会粘锅和焦锅，炒出来虽然干，但会很香。2、香菇炒油菜香菇斜切成片，待用。将油菜洗净，将两三瓣大蒜拍碎，下油锅煸香，倒入油菜翻炒一分钟，然后倒入香菇，加适量盐，再炒，熟后加入适量鸡精即可起锅。3、鸡腿蘑炒鸡肉鸡腿蘑切片待用。鸡肉切片，放适量盐、料酒、生抽、白糖、生粉拌均，把油锅烧热，爆香葱蒜，倒入鸡腿蘑片翻炒，熟的时候起锅，再烧热油锅，爆炒腌好的鸡肉片，快起锅时，倒入鸡腿蘑片翻炒一分钟即可。 收起
