酒店厨房物品摆放规范哪位可以给我介绍下
其他答案
你好,铺台布 圆桌站在主人位的右侧(方桌站在一侧),将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成;要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等。 摆放转台 在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。 摆吃盘 从主人位开始,按顺时针方向摆吃盘定 展开
2016-12-05 11:42
来自北京市
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