1月我委托北京x科技公司出x宾氮化铬铁5吨,x公司员工

1月我委托北京#科技公司出口菲律宾氮化铬铁5吨，#公司员工何#以#集团有限公司（香港注册））和菲律宾直接签订合同，约定N含量5-8%。4月菲律宾使用发现N元素含量很低，4月26日在国家钢铁质量检验中心检测，结果N含量只有0.77%。现在查明#公司为何#在香港注册公司。我可以在北京起诉#公司何#吗？还是起诉#和何#？