我给老板做安装脸部受伤,住院期间医药费都是他给的,后出院协商,但是他钱

我给老板做安装脸部受伤，住院期间医药费都是他给的，后出院协商，但是他钱一直不给，我想起诉他，可他说我是自己包工的，其实我是给他按天算工资的，老板自己开的小石材加工厂，好像执照什么都没有的，请问我该怎么起诉他，还是做鉴定后在起诉他，而且我手上也就只有通话录音的证据。