一般都用盐水或清洁剂来清洗水果,盐水可能对某些水溶性农药较易洗除,但对脂溶性农药反而洗不干净;清洁剂对脂溶性农药较清水有效,但洗完后反留下清洁剂余毒,所以,水果的清洗用大量清水冲洗即可,因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。 1、去皮类的水果:如哈密瓜、柑橘、荔枝等 可用软毛刷并以流水轻轻刷洗后,再去皮食用。 2、不须去皮的水果: 小蕃茄可先浸泡数分钟再 展开
一般都用盐水或清洁剂来清洗水果,盐水可能对某些水溶性农药较易洗除,但对脂溶性农药反而洗不干净;清洁剂对脂溶性农药较清水有效,但洗完后反留下清洁剂余毒,所以,水果的清洗用大量清水冲洗即可,因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。 1、去皮类的水果:如哈密瓜、柑橘、荔枝等 可用软毛刷并以流水轻轻刷洗后,再去皮食用。 2、不须去皮的水果: 小蕃茄可先浸泡数分钟再用流水清洗。 草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用,并且应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。 收起