防止过户完成之前的风险

签订购房买卖合同后，在过户完成之前，怎么防止一房两卖、房产证做抵押贷款的情况？听中介讲买卖合同签订并上传后，房产证会处于冻结状态，在过户之前无法用作它途，是这样吗？