杯水放微波炉加热,拿出来倒咖啡粉立马沸腾,怎么回事?
杯子为骨瓷，放大半杯水盖盖，入微波炉加热三分钟，看到出水蒸气了，觉得开了，就拿出来。这时候手感觉杯子并不烫，还怀疑水有没有开。打开盖子，看到水在略微冒泡。撕开袋装咖啡倒进去，可怕的事发生了，水迅速冒泡、沸腾，像剧烈的化学反应，翻腾着从杯口漫出，淌得到处都是，等杯中液体平静下来，大半杯水只剩下半杯了。我问过一个从出生就喝咖啡的... 展开
其他答案
搜索“过热水”，你就知道。--------在沸点(100℃)之上以上还保持液态的水叫过热水。过热水生成条件：水中缺少气化核。这个概念在初中物理课本里稍有提到过。水的沸腾需要一个条件，是水中的微小气泡或容器壁表面的微小气泡或是容器表面极其微小的的裂纹中的空气，否则极易形成过热水。很多化学实验中都会在加热液体时放入少许瓷片等，就是充当了气化核的作用，以防止液体的爆沸。另外，气压急剧降低都会造成水来不及 展开
2016-05-04 13:21
来自北京市
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