双立人和单立人刀具有什么差异?

我刚好买过双立人的多用刀和果蔬刀，后来买单立人的锅具时送了单的一套刀（有片刀、多用刀、果蔬刀，还有一把多用剪刀），一拿到单的刀具，第一感觉做工不如双的，刀把、刀锋都有点粗糙感，还有拿在手上；单的刀明显轻，小片刀都不如双的果蔬刀有那种份量感（单的锅具也觉得轻，不过还好用）；单立人的片刀一开始用，锋利程度就不如双的多用刀，切西红柿就很明显了，双的刀切下去，西红柿不流汁的，单的刀也好切，但砧板上会有一点儿汁水。单的小片刀现在用快一年了，期间用特百惠的磨刀器蹭了两次，每次蹭都在一分钟内，蹭完后会很利，喜欢利的感觉。双的多用刀现在只用来切水果、熟食，用了两年多，还没蹭过，不过使用的次数不如单的片刀多。单的剪刀相当好用，张小泉剪刀跟它没可比性，不过我家原来的张小泉剪刀是二十元上下的，如果更贵些的不知是不是会更好。这些就是我的使用感受，仅供参考。 收起