我想要回这笔钱

您好，我想问下我妈妈在村里管信贷的这存了一笔钱，利息比较高，也有存款单，但现在钱到期了取不出来，管信贷的这家说钱他们贷给开发商盖楼房了，现在房子卖不出去没钱，银行也不放款，实在不行让我们把钱换成楼房，我们该怎么办，如何才能要回这笔钱呢？