怎样做泡椒凤爪~~

前几天看见坛子里有个姐妹写了做泡椒凤爪的帖子。我就忍不住了,回家试了试。味道还真不错，看电视的时候当零嘴挺好的比外面卖的卫生多了工具/原料冷冻鸡爪 350克袋装小米椒 450克鲜小红米椒 10个冰水 一盆薄荷叶 10片姜 15克步骤/方法鸡爪解冻清洗干净，剪去指甲、竖剖成两半；姜切成4片，鲜小红米椒竖切成两半阴干，薄荷叶洗净；锅内放进冷水和鸡爪、料酒、两片姜一同用中大火烧开，中火继续煮至筷子能通过；捞出鸡爪用盆中一半冰水先冲洗干净，剩下一半冰水浸鸡爪，5分钟后，捞出沥干；把鸡爪放入一密封性好的盒子里，倒入小米椒、鲜小红米椒，另两片姜、盐、冰糖、白醋、 味精；再放些凉开水，最后放入薄荷叶，晃匀，盖上盖，放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。小贴士注意事项用冰水泡鸡爪会让它很富有弹性。 收起