怎样做团圆饺子

有一个月没有吃饺子，周末了，包饺子吃。现摆上绿新韵的小厨房，让朋友们品尝。工具/原料面粉 芹菜 葫芦茄子 肉馅 豆油 酱油 葱花 姜末 味精 花椒面 步骤/方法做馅：洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀，放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。和面：用清水加入面内和成面团，醒一会。包饺子：揉揉醒好的面团，搓成长条。揪成小面芨子、杆小圆皮装入馅捏成饺子。煮饺子：锅内放清水烧开后，下包好的饺子，要不时用勺子翻动，使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。 收起