今天找到了hanoi的方子,现在抄过来发在这里,不要拍我哟,我里边加的是蓝莓果酱.工具/原料320克 高粉80克 低粉80克 白糖一茶匙 盐180克 温水2茶匙 干酵母16克 奶粉一个 鸡蛋.步骤/方法高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克,盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克,揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖 展开
今天找到了hanoi的方子,现在抄过来发在这里,不要拍我哟,我里边加的是蓝莓果酱.工具/原料320克 高粉80克 低粉80克 白糖一茶匙 盐180克 温水2茶匙 干酵母16克 奶粉一个 鸡蛋.步骤/方法高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克,盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克,揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后,压出空气。在等待面团发酵的时候,制作菠萝皮。黄油60克+糖粉60克搅打至松发,再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入,混合均匀即成菠萝皮。将压出空气后的面团分成小份。松弛约15分钟。包入馅,滚圆。取少许菠萝皮放左手上压平,取一个面团朝下放在菠萝皮上。 然后反转到右手上,轻轻的压一下。菠萝皮就包好了。用刀切出花纹。然后放温暖处继续发酵。大约一个小时,等面团发酵好,放入预热190度的烤箱烤约15分钟。. 收起