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没事给你开开胃-----香辣豆豉虾锤工具/原料大虾 辣椒 花椒 郫县豆瓣 葱 姜 白糖 胡椒 步骤/方法虾洗净之后挑出虾线，剥去硬壳。用刀沿着虾仁的背部划开1-2cm左右的口（开口视虾仁大小而定），捏住虾的尾部，将尾部从开口处穿过，之后稍作整理定型；将虾锤（暂且这么叫吧，没想出更好的名来）加胡椒调味，略腌制10分钟左右。郫县豆瓣里已经有咸味了，所以根据自己情况决定是否在虾里加盐；配料准备好后，起一 展开
2010-12-05 10:54
来自北京市
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