双立人1731系列刀具好不好?

双立人1731系列刀具很不错，做工比较精致，在材料上，该系列刀具核心层采用MC66钢材，这是一种特殊结构的粉钢，含碳量约比普通钢材高6倍，含铬量超过20%，这种结构使刀刃硬度高达66°HRC;而刀身外层两侧各包覆66层精选不锈钢，刀片钢材结构达133层，所以切割性能出众更兼具良好的抗腐蚀性。使用下来确实很坚硬锋利，刃口很薄，用起来很称手。