烤炉在炉面烧烤，具有传统烧烤的乐趣，属性偏重于休闲娱乐用具；烤箱在箱内烧烤，属性偏重于厨房炊具。烧烤炉采用直接式烧烤方式，是最正统的烧烤方式，烧烤出的食物是纯正的烧烤味道；烤箱使用烧烤盘烧烤，烧烤食物难免有煎炸过程，烧烤出的食物不是纯正的烧烤味道。“箱”“炉”一字之差，实际区别可大着呢。外观结构上的区别：电烤箱从侧边开门，更像箱柜，叫做烤箱很确切，电烧烤炉从上面开口，在炉面烧烤，具有炉灶的特质，叫 展开
烤炉在炉面烧烤，具有传统烧烤的乐趣，属性偏重于休闲娱乐用具；烤箱在箱内烧烤，属性偏重于厨房炊具。烧烤炉采用直接式烧烤方式，是最正统的烧烤方式，烧烤出的食物是纯正的烧烤味道；烤箱使用烧烤盘烧烤，烧烤食物难免有煎炸过程，烧烤出的食物不是纯正的烧烤味道。“箱”“炉”一字之差，实际区别可大着呢。外观结构上的区别：电烤箱从侧边开门，更像箱柜，叫做烤箱很确切，电烧烤炉从上面开口，在炉面烧烤，具有炉灶的特质，叫做烧烤炉很合理。操作方式的区别：电烤箱在箱内烤制，烤制自动完成，考熟的食品必须将烤盘、烤网抽出，才可以取出食物，就像从箱子里取出东西一样，叫做烤箱一点不错，它是一种很好的烹饪用具，但使用时烧烤的特质不全，至少没有烧烤的乐趣。电烧烤炉在炉面烧烤，烧烤看得见，可以随意，方便的翻动食品，可以边烤边吃，具有传统烧烤的乐趣，有具真正“烧烤”的特质，所以是名副其实的烧烤炉，这也是人们喜爱烧烤的最大理由之一，人们喜爱烧烤不仅仅是因为它的美味。电烤箱的上面和下面一般设有发热元件，烤盘，烧烤架，烤时上面的发热元件对食物进行的是直接烧烤，但对食物烧烤的效力不大，对烤箱上壁却加热不小，而烤箱下面的发热元件必须通过烤盘才能对食物进行加热，如果食物在盘内烧烤，这一过程其实就不叫烧烤了，叫煎、炸的更名副其实，我们知道，煎、的食物含油太多，煎炸的油质容易变质，不利于健康；如果食物在烤架上烧烤，下面也必须隔有烤盘，不然油、水会滴落于发热元件，产生油烟，此时，烤盘的存在影响了下发热元件的传递，盘内还会有烟气蒸腾，影响烧烤食物的味道，盘内烧干的油水很不容易清洗。电烧烤炉的发热元件设于下部，从下面对食物进行完全的直接烧烤，烧烤效率很高。 电烧烤炉只有烧烤网和烧烤架，没有烤盘，烧烤中没有煎、炸的过程，烧烤时多余的油脂马上滴落，烧烤出的食物含油最低，也最具有烧烤的味道，但是，电烧烤炉的发热元件如果设于下部中间，油、水滴落于发热元件，必然产生油烟，影响烧烤食品的味道和污染食品和环境。 收起
