最近这个天气，不知道咋回事，就是暖和不起来，所以本来准本做生焖兔，改成了火锅兔。辣辣的暖胃暖心。呵呵，我喜欢！特点：麻辣鲜香、兔肉嫩滑。是一道很具四川特色的菜！工具/原料青笋 干辣椒 花椒 蒜 嫩姜丝 淀粉 泡椒 豆瓣 火锅料 盐 酱油 鸡精 大葱 步骤/方法兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）装盘待用锅内再 展开
最近这个天气，不知道咋回事，就是暖和不起来，所以本来准本做生焖兔，改成了火锅兔。辣辣的暖胃暖心。呵呵，我喜欢！特点：麻辣鲜香、兔肉嫩滑。是一道很具四川特色的菜！工具/原料青笋 干辣椒 花椒 蒜 嫩姜丝 淀粉 泡椒 豆瓣 火锅料 盐 酱油 鸡精 大葱 步骤/方法兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）装盘待用锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。加入蒜、豆瓣炒香。加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）。加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。加入剩下的姜丝，翻炒匀。加入青笋。随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅！ 注意事项兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。 收起
