原汁机、破壁机、榨汁机还有慢速榨汁机这几种机器工作原理有何不同?应该如何挑选使用?

1.普通榨汁机转速一般为7000-15000转/分速旋转时，最低也会有每分钟上千转。而金属刀网引起的冲击力和高温很容易破坏掉各种营养素，并造成氧化及分解，榨出的果汁维生素含量小于等于11.58%。2.原汁机的转速约为32-80转/分，压榨出的果汁维生素含量大于等于65.64%。原汁机好比挤毛巾那样，将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构；也不会因刀片引起的冲击力和高温很容易破坏掉各种营养素而造成氧化及分解。当然，也不需像手动榨汁机那样耗费力气。高速榨汁机最终榨出的果汁变色度较高，果汁是否分层较为明显；这些现象也说明了果汁受到氧化，营养部分流失。而市面上的原汁机普遍采用矮矮胖胖的“卧式”结构，可以减少果汁与空气接触的自然氧化度，也方便事后清洗。对于高端的原汁机，以往如苹果、梨、桃、杏等难以榨出汁的蔬果，现在改用高端原汁机甚至可以将水分不多的韭菜也挤出汁来。3.破壁机=高速榨汁机+料理机+豆浆机。一机多用，还适合用来做混合果汁。所以，你喜欢果粒橙那样的口感，而且不差钱，那就选原汁机。便宜的选择，当然是普通榨汁机。以上内容改编自在前东家工作时写的介绍文每天喝杯苹果汁 感觉自己萌萌哒，数据可能不太精确，欢迎指正。 收起

今天正好要给母上大人去买破壁料理机，之前稍微看了下各个机种的介绍，把我理解的说一下:1 原汁机是低速度螺旋挤压出的果汁，目的是不破坏水果蔬菜的细胞结构。抗氧化比较好。噪音小。2 榨汁机，分为离心式和挤压式。一般出来的汁水比较多，我家几年前用的就是榨汁机，可惜已经坏了，摊手，老实说个人觉得味道比较原生态，不太好喝。3 破壁机，这个母上大人心心念了我好久了。。。属于转速相当高的搅拌机，可以在转速下打破食物的细胞壁，让其营养更容易被吸收。但是选择就见仁见智了~看题主想怎么用达到什么效果喽。 收起