这个戚风表面有点开裂，可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错，不缩腰，有淡淡玫瑰花的香味，俺家帅哥说好吃~~工具/原料鸡蛋 3个（蛋黄和蛋白分离）低粉 60克蛋黄用砂糖 20克蛋白用砂糖 40克牛奶 40ml玉米油 40ml泡打粉 1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白）白醋或柠檬汁 几滴干玫瑰花瓣 适量方法/步骤准备干花瓣。准备好的干玫瑰花瓣。3个蛋黄加20克砂糖搅均。加入牛奶和玉米油充分拌均。 展开
这个戚风表面有点开裂，可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错，不缩腰，有淡淡玫瑰花的香味，俺家帅哥说好吃~~工具/原料鸡蛋 3个（蛋黄和蛋白分离）低粉 60克蛋黄用砂糖 20克蛋白用砂糖 40克牛奶 40ml玉米油 40ml泡打粉 1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白）白醋或柠檬汁 几滴干玫瑰花瓣 适量方法/步骤准备干花瓣。准备好的干玫瑰花瓣。3个蛋黄加20克砂糖搅均。加入牛奶和玉米油充分拌均。低粉和泡打粉混合过筛至蛋黄糊中。翻拌均匀。蛋白加白醋或柠檬汁搅打，并分3次加入40克砂糖，打至硬性发泡。取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均。将拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀。加入干玫瑰花瓣拌均。拌好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上摔几下，震出大气泡。烤箱提前预热，烤箱最上层搭锡纸架，面积不要太大能罩住蛋糕就行。120度70分钟，撤掉锡纸架再烤5分钟使其上色，全程75分钟。出炉立即倒扣至凉脱模。 收起
