怎样做美味双皮奶

这段时间成都太热了,简直有点酷夏的感觉呢~~幸好每天坐在办公室里还可以吹吹空调,呵呵~~晚上做个双皮奶清凉一下~~缓解一下家里另外一只猪紧张的神经!HOHO~~放在冰箱里冰一下更好吃,嘿嘿~~工具/原料200ml 牛奶 砂糖 2个 蛋白 步骤/方法将蛋清加糖打至起泡,备用;(我用装蛋清的碗叫碗1).将牛奶煮沸,然后冷却后倒入碗中,凉了之后就有层奶皮;(装牛奶的碗叫碗2).将碗2中的牛奶缓缓倒入碗1,搅拌均匀;(注意:这时候碗2中就只剩了一张奶皮了)再将碗1中的混合好的液体倒回碗2中,这时候那层奶皮就浮在最上.蒙保鲜膜.上锅蒸15-20分钟.冷却后放冰箱就可以开动了. 收起