请教我烧肥肉的技巧

在油锅里放入一点盐,然后再把要炸的肉放进去,就不大会溅出来了.

汗 想吃猪肉 还怕猪臭你拿水煮吧要不就做红烧肉 葱姜炸香肉放锅里 多放酱油 加水把汤顿的几乎没有了就好了 然后加糖 不要别的作料很简单 就是酱油和糖

尽量避免肥肉上有水珠，锅里热油遇到冷水肯定要炸油的；另外，你也可以别等到油温很热的时候再下肥肉入锅，可以在油温2、3分热的时候下肉。俗话说：常在河边走，哪有不湿鞋的呢？建议你买个围裙备用。这才是最有效的办法。我是专门找了一件旧T恤衫做厨房工作服,因为即使不蹦到身上油,在厨房烧菜时,衣服上往往也会串上一些油烟或调料等杂味.特别是做鱼的时候.