怎样做正宗的西红柿鸡蛋面

工具/原料西红柿 鸡蛋 面条 葱 色拉油 盐 鸡精 高汤 番茄酱 步骤/方法西红柿洗净，切丁。鸡蛋打入碗中，搅匀。将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。