有些食物，只要一听到名字就会完全没有抵抗力，流一地哈啦子，进而一定要试试是个啥味道～那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍，把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味，辣白菜家里更是常备，在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜，在北京我们就都买超市里袋装的，味道还挺正宗，很爽口。辣白菜可以变换出很多花样，辣白菜炒饭，泡菜汤，泡菜饼，泡菜面。。这些都是我们喜欢的，今天再来这么一个泡菜饺 展开
有些食物，只要一听到名字就会完全没有抵抗力，流一地哈啦子，进而一定要试试是个啥味道～那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍，把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味，辣白菜家里更是常备，在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜，在北京我们就都买超市里袋装的，味道还挺正宗，很爽口。辣白菜可以变换出很多花样，辣白菜炒饭，泡菜汤，泡菜饼，泡菜面。。这些都是我们喜欢的，今天再来这么一个泡菜饺子可说是完美了～说起饺子，我以前不爱吃饺子，现在年纪越来越大了，变的不挑食了，饺子也开始爱吃，看来这是发福的终极表现～再说说韩国饺子，感觉韩国的饺子一般都偏大，而且都放在肉汤里煮食。既然咱们今天想吃那个味，那就尽量遵循人家的方法，弄得正宗点啦～话说回来，正宗与否无从考证，也不那么重要，最重要的是一家人吃的健康营养又开心！开始吧，说说这个泡菜饺子的做法～对了！要说一声，材料不用像烘焙材料那么精确，如果也想试试这个泡菜饺子，材料和配料都可以根据自家人的情况和口味增减喔！工具/原料馅料：3两 牛肉1盒 北豆腐300g 韩国泡菜适量 葱姜3个 香菇2大勺 酱油2大勺 香油1大勺 料酒适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉皮：500g 饺子粉250g 温水步骤/方法牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。放入香菇丁搅拌均匀。包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。注意事项饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量。包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟。说一下牛肉汤的做法，我这里做的事比较简单的清炖，牛肉焯好以后，放入一锅已经烧热的水中，放入2片姜，适量料酒，酱油，盐，炖肉料包一袋，炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅，砂锅，汤锅都行。 收起
